Als je op vakantie gaat naar Porec, mag je culinair genieten zeker niet overslaan. De Istrische keuken is gebaseerd op seizoensgebonden, lokale ingrediënten en invloeden uit Italië en Midden-Europa. Hier zijn enkele van de meest smakelijke gerechten en lekkernijen om te proberen tijdens je vakantie:
Truffels
Porec staat bekend om zijn truffels. Augustus en september zijn de beste maanden om ze te proeven bij restaurants die gespecialiseerd zijn in truffelgerechten.
Olijfolie
Istrië staat bekend om zijn olijfolie van hoge kwaliteit. Proef het met vers brood bij restaurants en tavernes in Porec.
Octopus stoofpot
Een traditioneel Istrisch gerecht dat vaak wordt geserveerd met een polenta.
Vis
Vers gevangen zeebaars, rode mul, zeebrasem en meer. Proef ze op de markt van Porec of bij lokale restaurants.
Fuzi pasta
Handgemaakte Istrische pasta, vaak geserveerd met truffels of een vleessaus.
Istrische prosciutto
Een heerlijke ham die in de open lucht is gedroogd en vaak wordt gecombineerd met lokale kaas.
Scampi buzara
Een aromatische schotel van scampi, knoflook, peterselie en witte wijn.
Manestra
Een dikke groentesoep die vaak wordt bereid met bonen, maïs, spek en aardappelen.
Pasticada
Een Istrisch rundvlees stoofpotje dat vaak geserveerd wordt met gnocchi.
Svasta
Een Istrische vlees- en visstoofpot met als basis aardappelen en groenten.
Krafi
Handgemaakte Istrische ravioli gevuld met kaas of aardappel en vaak gecombineerd met truffels.
Malvazija
Een droge witte wijn die alleen in Istrië groeit. Proef hem bij de lokale wijnhuizen.
Cevapcici
Een Istrisch rundergehaktgerecht dat vaak wordt geserveerd met ajvar of ui.
Kremna rezina
Een heerlijk dessert gemaakt van bladerdeeg, slagroom en vanille pudding.
Palacinke
Dunne pannenkoeken geserveerd met fruit, chocolade of slagroom.
Of je nu een fijnproever of een levensgenieter bent, er is voor elk wat wils in Porec. Vergeet niet om van deze culinaire hoogtepunten te genieten tijdens je vakantie in deze prachtige stad aan de Adriatische Zee.
Veelgestelde vragen
1. Wat is de Istrische keuken?
Istrische keuken is gebaseerd op seizoensgebonden, lokale ingrediënten en invloeden uit Italië en Midden-Europa.
2. Wanneer kan ik truffels proeven in Porec?
Augustus en september zijn de beste maanden om truffels te proeven bij restaurants die gespecialiseerd zijn in truffelgerechten.
3. Welke wijn moet ik proeven in Porec?
Probeer de Malvazija, een droge witte wijn die alleen in Istrië groeit.
4. Wat is de beste manier om de lokale keuken te proeven in Porec?
Bezoek lokale restaurants, tavernes en de markt om de lokale keuken te proeven.
5. Welk gerecht moet ik proeven als ik een vleesliefhebber ben?
Probeer de pasticada, een Istrisch rundvlees stoofpotje dat vaak geserveerd wordt met gnocchi.
