Als vakantie-expert mag een bezoek aan een wijngaard niet ontbreken tijdens je vakantie in Frankrijk. In dit artikel nemen we je mee op een rondleiding door de wijngaarden van Domaine Sainte Véziane en vertellen we je alles over de wijnen die ze produceren.
De geschiedenis van Domaine Sainte Véziane
Elk wijnhuis heeft zijn eigen verhaal en bij Domaine Sainte Véziane is dat niet anders. Het is gelegen in de regio Languedoc-Roussillon en is ontstaan uit een samenwerking tussen twee families in de jaren ’70. Vanuit een oorspronkelijke passie voor wijn is het wijnhuis uitgegroeid tot een bekende speler in de wijnindustrie.
De wijngaarden
Domaine Sainte Véziane beschikt over 40 hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen. Deze liggen op een hoogte van 120 tot 150 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een goede ventilatie en afwatering.
De druivensoorten
Op de wijngaarden van Domaine Sainte Véziane worden verschillende druivensoorten verbouwd, waaronder:
– Syrah
– Grenache
– Carignan
– Merlot
– Cabernet Sauvignon
Het productieproces
De druiven worden met de hand geplukt en vervolgens geselecteerd en geperst. De fermentatie vindt plaats in RVS-tanks, waarbij de temperatuur zorgvuldig wordt gecontroleerd. Na de fermentatie volgt een rijpingsproces op eikenhouten vaten.
De wijnen
Domaine Sainte Véziane staat bekend om zijn kwalitatieve wijnen, waarbij de nadruk ligt op het behouden van de natuurlijke eigenschappen van de druiven.
Witte wijnen
Er worden twee witte wijnen geproduceerd bij Domaine Sainte Véziane:
– Chardonnay: een frisse, fruitige wijn met tonen van citrus en perzik.
– Viognier: een volle wijn met aroma’s van abrikoos en perzik.
Rosé wijnen
De rosé wijnen van Domaine Sainte Véziane zijn licht van kleur en hebben een fruitige smaak. Ze worden gemaakt van de Grenache- en Cinsaultdruiven.
Rode wijnen
De rode wijnen zijn het paradepaardje van Domaine Sainte Véziane en worden gemaakt van de Syrah, Grenache, Carignan, Merlot en Cabernet Sauvignon druiven. Er worden verschillende soorten rode wijn geproduceerd, waaronder:
– Syrah-Grenache: een kruidige wijn met tonen van rood fruit.
– Carignan-Merlot: een volle, rijke wijn met tonen van chocolade en vanille.
– Cabernet Sauvignon: een elegante wijn met aroma’s van cassis en zwarte bes.
Wijnproeven
Een bezoek aan Domaine Sainte Véziane is niet compleet zonder een wijnproeverij. Je kunt een proeverij boeken in de bijbehorende proefruimte, waarbij je kunt genieten van de verschillende wijnen die het wijnhuis produceert.
Conclusie
Domaine Sainte Véziane is een wijngaard met een rijke geschiedenis en een passie voor kwalitatieve wijnen. Of je nu een liefhebber bent van wit, rosé of rood, er is voor ieder wat wils. Een bezoek aan dit wijnhuis is dan ook zeker de moeite waard tijdens je vakantie in Frankrijk.
Veelgestelde vragen
Wat onderscheidt de wijnen van Domaine Sainte Véziane van andere Franse wijnen?
De wijnen van Domaine Sainte Véziane worden verbouwd met een passie voor natuurlijke eigenschappen. Hierdoor blijft de smaak van de druiven behouden en zijn de wijnen vol van smaak en aroma.
Hoe kun je een wijnproeverij bij Domaine Sainte Véziane boeken?
Je kunt een wijnproeverij bij Domaine Sainte Véziane boeken via hun website of door een e-mail te sturen naar het wijnhuis.
Welke gerechten passen goed bij de rode wijnen van Domaine Sainte Véziane?
De Cabernet Sauvignon past goed bij rood vlees en wildgerechten, terwijl de Syrah-Grenache goed past bij lamsvlees en stoofschotels.
Welke gerechten passen goed bij de witte wijnen van Domaine Sainte Véziane?
De Chardonnay past goed bij visgerechten en salades, terwijl de Viognier goed past bij Aziatische gerechten en kipgerechten.
Welke gerechten passen goed bij de rosé wijnen van Domaine Sainte Véziane?
De rosé wijnen van Domaine Sainte Véziane passen goed bij lichte gerechten, zoals salades en kipgerechten.
