Als je denkt aan de Zeeuwse keuken, dan denk je waarschijnlijk aan mosselen en oesters. Maar deze provincie heeft veel meer te bieden dan dat. In dit artikel gaan we je laten zien waarom een bezoek aan Hoeve Zeeland een geweldige manier is om de echte smaken van deze regio te proeven. We stellen je voor aan enkele streekproducten en gerechten die je niet mag missen als je een bezoek brengt aan deze bijzondere plek.
De geschiedenis van Hoeve Zeeland
Laten we beginnen met een beetje achtergrondinformatie. Hoeve Zeeland is een prachtige boerderij die gelegen is in het dorpje Zonnemaire, in het hart van Schouwen-Duiveland. De boerderij dateert uit de 18e eeuw en is omringd door uitgestrekte velden, waar boeren producten telen volgens oude tradities. Een bezoek aan de Hoeve laat je proeven van de pure, verse en heerlijke producten van het land.
De streekproducten
Wat maakt de Zeeuwse keuken nu zo uniek? Dat zijn de streekproducten die er te vinden zijn. Hieronder zullen we enkele van deze streekproducten verder toelichten.
Zeeuwse Bolus
De Zeeuwse Bolus is een zoete lekkernij die gevonden wordt in geheel Zeeland. Het is een soort broodje, gemaakt van deeg gerold in stroop, suiker en kaneel. Het is hartig, zoet, zacht en kleverig tegelijkertijd. Voor de echte liefhebbers zijn er ook varianten met speculaaskruiden te vinden.
Zeeuws spek
Zeeuws spek is een ambachtelijk product, dat gemaakt wordt van varkensvlees van dieren die in de Zeeuwse polders zijn grootgebracht. Het vlees wordt gedurende enige tijd in een marinade gelegd, en daarna in de oven gebraden. Het resultaat is een dikke, sappige plak spek die heerlijk smaakt.
Lamsoor
Lamsoor is een groente die groeit op de buitendijkse gronden van Zeeland. Het is een zeekraal die groeit op zilte bodems. De groente heeft een zilte, tikje zoete smaak.
De gerechten
Maar wat doe je nu met al deze heerlijke streekproducten? De boerderijwinkel en restaurant Hoeve Zeeland weet er raad mee. Hieronder beschrijven we enkele gerechten die je absoluut moet proberen.
Lamsoor salade
De lamsoor salade is een heerlijk gerecht dat je bij Hoeve Zeeland kunt bestellen. Naast de gelijknamige groente, zijn er ook asperges aan toegevoegd, net als enkele plakjes heerlijke Zeeuwse ham. Deze salade biedt de ware smaak van het land.
Zeeuwse Mosselen
Hoewel we aangaven dat de Zeeuwse keuken veel meer is dan mosselen, biedt Hoeve Zeeland de beste versies van dit bekende gerecht. De mosselen worden hier kort gekookt in Zeelandia bier en geserveerd met frietjes en salade.
Appeltaart met Zeeuwse Bolus
Natuurlijk kun je in Nederland geen café of restaurant bezoeken zonder appeltaart te proberen. Bij Hoeve Zeeland hebben ze echter een variant die net even anders is. Het recept is geheim, maar de basis bestaat uit verse appels en, jawel, de Zeeuwse Bolus.
Plan je bezoek aan Hoeve Zeeland
Als je van plan bent om een bezoekje te brengen aan Zeeland, dan is Howeve Zeeland zeker een aanrader. De boerderij is gelegen in een prachtige omgeving, omringd door weelderige natuur. Naast de winkel en het restaurant zijn er ook rondleidingen mogelijk over de boerderij.
Conclusie
De Zeeuwse keuken heeft veel meer te bieden dan alleen mosselen en oesters. Bij Hoeve Zeeland kun je enkele van de beste streekproducten proeven en genieten van heerlijke gerechten die zijn gemaakt met deze lokale ingrediënten. Het is een geweldige kans om de pure smaken en tradities van deze regio te leren kennen.
Veelgestelde vragen
1. Wat is de geschiedenis van Hoeve Zeeland?
2. Waarom zijn de streekproducten van Zeeland zo bijzonder?
3. Wat is Zeeuwse spek?
4. Welk gerecht moet je absoluut proberen bij Hoeve Zeeland?
5. Is er een rondleiding mogelijk over Hoeve Zeeland?
Antwoorden op de veelgestelde vragen
1. Hoeve Zeeland is een boerderij die dateert uit de 18e eeuw en omringd is door uitgestrekte velden waar traditionele boerenteelt wordt gedaan.
2. Zeeland heeft unieke streekproducten van land en zee, en elk seizoen heeft zijn eigen smaakvolle producten.
3. Zeeuws spek is varkensvlees van dieren die in de Zeeuwse polders zijn grootgebracht en dat gedurende enige tijd in een marinade is gelegen en daarna in de oven is gebraden.
4. Probeer zeker de lamsoor salade, Zeeuwse mosselen en de appeltaart met Zeeuwse Bolus.
5. Ja, er zijn rondleidingen over de boerderij mogelijk.
